發酵消泡劑
熬糖時為什么有很多泡沫，制糖消泡劑可以去除泡沫嗎？
糖在我們的生活里并不少見，特別是在食品行業，糖是不可缺少的一部分，然而在熬糖制糖時如果有操作上的問題，就容易產生泡沫影響生產的過程以及產品成果的質量。
熬糖產生氣泡的原因：
1、制糖時需要添加一些具有表面活性的物質，導致氣泡產生。
2、糖液在攪拌時、液體的強烈流動，產生氣泡。
3、在加熱時糖液不穩定，容易產生氣泡。
4、制糖時有空氣混入糖液，造成氣泡產生。
制糖產生泡沫的危害有哪些：
1、制糖中出現的泡沫會造成物料損失，增加生產成本。
2、泡沫還會影響糖液的輸送，造成操作困難，降低生產效率。
3、泡沫產生會溶蝕產品，影響產品成果的質量。
4、泡沫帶走的廢液容易導致污水排放不答指標。
（制糖工業圖例）
要解決制糖工業的泡沫問題，就要用到制糖消泡劑了。制糖消泡劑又是怎么去除泡沫的呢？
制糖消泡劑（DU-351）和制糖工業消泡劑（DU-349）的特點及優勢：
1.國中消泡劑研究所針對食品行業特性研發的制糖消泡劑/制糖工業消泡劑具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持續、消泡效率可達穩定除泡等獨特優勢。
2.消泡速度快、抑泡時間長、分散效果好，理化性質穩定，不與發泡體系中物質產生反應，不影響產品品質，能穩定發酵微生物的發酵單位，穩定菌絲生長，縮短發酵周期。不會在添加罐中因油水分離、分層而影響效能。在使用適當的情況下，可以達成發酵周期控制泡沫的要求。
3.制糖消泡劑/制糖工業消泡劑應用于食品加工、工業制糖、豆漿、豆腐、豆制品、大豆蛋白、超濃縮豆制品、耐高溫食品、牛奶飲料、面粉、葡萄糖、果凍膠、食物清洗、洗滌、等各系列食品方面除泡抑泡。
4.與普通的消泡劑相比，兩款消泡劑能夠更為持久快速的抑泡消泡，同時化學性質更為穩定，不容易破乳漂油，穩定性更佳。使用成本更為低廉，經濟實惠。
（制糖消泡劑服務）
兩款消泡劑的特點相近甚至相同，但在實際使用環節還是根據實際情況進行選擇使用。了解更多關于國中制糖消泡劑的信息可以進入食品發酵消泡劑專欄進行查詢。
國中消泡劑廠家非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質的消泡劑，提供消泡劑研發、定制，同時也提供原料、配方和生產工藝。滿足對于泡沫問題的要求。同時高度重視日常生活中的起泡問題。詳情可咨詢我們：18122984602
