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雪落中國，寒凝大地。大雪，二十四節氣之二十一，冬季的第三個節氣，在公歷12月6日至12月8日交節。《月令七十二候集解》中說：“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。”此時，天氣更冷了，降溫、降雨甚至降雪的頻率也高了，標志著仲冬時節正式開始。大雪是反映氣候特征的一個節氣，此時節，冬意濃，寒氣盛，水面結冰，北風卷地，人們期待著能夠看見雪花漫天、銀裝素裹的冬日美景。
（大雪場景圖）
據古籍《三禮義宗》記載：“大雪為節者，行于小雪為大雪。時雪轉甚，故以大雪名節。”作為冬季第三個節氣，它的到來既標志著仲冬的來臨，也預示著一年將要結束。中國古人將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
喝紅薯粥、自制腌肉、觀賞封河、捕獲烏魚、打雪仗等都是大雪的習俗，“大雪紛紛落，明年吃饃饃”，類似這樣的農諺都是表述冬雪對收成的益處，相關風俗都是因雪而起。讓我們來看看大雪的相關習俗介紹。
1. 喝紅薯粥，隨著大雪節氣的到來，天氣變得寒冷了起來，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，這個時候可以在家里多喝一些紅薯粥，紅薯富含了大米以及面粉里缺少的賴氨酸，對人的身體非常有好處，可以提高人體的免疫力，減少你在寒冷的冬天感冒發燒的機會；
2. 腌肉，“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚、肉內外，經過一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年；
（大雪場景圖）
3. 打雪仗，大雪時節，全國各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠樓，后苑進大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進，以供賞玩。”
4. 捕獲烏魚，在臺灣，大雪時節臺灣也是捕獲烏魚的好時節。這個時候整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高。烏魚是一種非常美味的食物，而且還含有豐富的營養物質，對人的身體非常有好處，每年大雪節氣的時候，人們常用烏魚來招待遠方而來的客人。
大雪時節，動物早已冬眠蟄居，人也要順應自然、養精蓄銳。這時的天氣很寒冷、溫度也非常低，因此要格外注意養生方面。
1. 大雪時節飲食宜“進補”，冬季是匿藏精氣的時節。適當進補不僅能提高機體的免疫能力，還能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的生發，為來年開春乃至全年的健康打下良好的物質基礎。冬天應多吃富含蛋白質、糖、脂肪和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量。也宜常食羊肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、大棗等食物，這些食物中富含蛋白質和脂肪，產熱量多，對于素體虛寒、陽氣不足者尤宜；
（大雪場景圖）
2. 情志調養，以靜養為主，保持心境清靜，寧神定志，以順養初生的陽氣，保持良好的修養，做到豁達寬宏、謙讓和善、生活知足、精神暢達。工作、學習之余多聽音樂，多做一些休閑娛樂，以振奮精神。延長光照時間。因為冬季光照時間短，是情緒抑郁的重要原因。研究發現，當黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，它能影響人的情緒，而光照可抑制此激素分泌；
3. 運動養生，晨練不宜過早。冬季宜早睡晚起。待日出后再起床，能躲避嚴寒，涵養人體陰氣。冬季戶外運動時，最好選擇早上太陽出來之后的8點至9點，或者下午4點到5點之間進行。遇到空氣混濁、濃霧遮天的天氣，最好不要到戶外鍛煉，可改在室內進行。
